体重64.1キロ

BMI 23.1

体脂肪率21.4％

内臓脂肪レベル9

骨格筋率31.0

体年齢45
 

今日はLabの忘年会。。あたしが行きたくてしょうがないから､無理矢理志布志喜船で執り行う。本日は初めての夜のコース。（これまで、二回ともランチだった）

どんな物が出るかわくわくしていた。

まずはお馴染みのふぐの皮の煮こごりにぬたの和えたもの、からすみ。それにゆず釜。ここまではまだなじんでいる。

しばらく、ひれ酒を楽しみながらつまんでいると､いきなり来た！。でかい舟盛り！中央の鯛はこれまで食べた鯛の中でもとびきり！。これだけ旨い鯛はきっと初めて。左側、お頭の下には鯨！。鯛の背びれの当たりは大トロでもちろん大間産。

これ、普通に撮影できないので､周辺を廻る。ここはしっぽ。この辺にはたこ。これは旨かった！。その右側にはホタテ。これは宮古、八戸で育ったあたしには最上級じゃなかったけど、もちろん受けていた。

脇の辺り。片側には中トロ、反対側には銀色の綺麗なお魚。鰺のような味だが歯ごたえはもっとある。もちろん鯖でもない。なんだったのだろう？？見えますよね。歯ごたえがあって淡泊で､でも味わいのある…もう少しお魚を勉強せねば。所でそろそろ右側に見えてきた物、そうこれは「うに」。

宮古、釜石、気仙沼で育ったあたしが､びっくりするくらいの美味しく身が締まったバフンウニ。これはうにの中でも王様。そこらのムラサキウニとは格が違う。それが何で八戸の居酒屋のように「箱のまま」ごろんと出てくるの？！しかも無造作にスプーンがどんと刺さってるし…。いや、しかし、なりはともあれ…箱に賞味期限や注意書きが書いてあろうが、これだけ旨い「うに」をスプーンで「ざっくり」と一列すくい上げて食べたのは久しぶり。ホントに20年ぶりじゃないかしら？

「鯛」くん。こうなってもまだまだ生きが良いでしょ？

定番の白子のおすまし。いったんこれで口の中全体が洗われる。

で、焼きがに。あたしはタラバより毛蟹。はさみのでかいのが好き。茹でたのより焼いたやつ。叶うならば刺身で食いたい。…今日は焼きがに。身が締まってつまっていた。もちろん…んま～い。

しばらくすると､さっきの鯛に､白子、たこの足、牡蠣、､それに「はりはり」…水菜が一杯のった鍋に変身して帰ってきた。これも凄いよね。

あたしたちはこの頃すでにお腹がいっぱいになっていたのだが…おかわりしたのはあたしだけではない。

さらに雑炊。これがまた凄かった。板さん（たぶん大将）自ら、鍋の具をみんなに取り分けて､殆ど出汁だけにしてしまう。それをいったん持ち帰り､だし汁、ご飯、ワケギのシンプルな雑炊に仕立て上げてきた。これまでの見た目のものすごさと打って変わって、とても単純に見える。しかし一口食って驚き。いろんな味がする。あたしは3種類以上の混合物の味を見分けることができないのだが、これは幸せだった。そういえばどの料理も､東京や東北…つまり関東以北の味付けではない。実に塩、醤油、味噌を押さえた､ぎりぎりの味付けをしている。故に素材の味が引き立つ。もちろん京都のように塩でごまかしているようではない。

もう食えない…と言っていた割りに、最後のお新香まで完食。（そうそう、付け合わせのキュウリや大根の千切りも美味しいの。今頃美味しいキュウリって何処で作っているのかしら？？　このお新香も普段なら、これだけでご飯に杯はいってしまうような…

この店に近づいてはいけない｡いくらヘルシーだからといって、これだけ食べてしまったら…